Gordon Ramsay

Luís Reis: tarte e surrealismo

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Luís Reis tem apenas 24 anos, mas o seu trabalho abre o apetite a muita gente. Nascido em Coimbra e criado em Leiria por uma família de cozinheiras de talento, é Chef de um dos restaurantes mais importantes da região sem nunca se render ao pretensiosismo que qualquer pessoa no seu lugar teria. Apesar de chefiar o Restaurante Pontuel, Luís apenas se considera um cozinheiro, subestimando assim a sua riqueza profissional e cultura gastronómica. Moonspire esteve à conversa com um dos maiores talentos da região que descreveu a sua ocupação, opinou sobre a agricultura sustentável e proporcionou toda uma nova perspectiva sobre o MasterChef. Continue reading

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